Để an ủi Đương Quy, Dư Niễu Niễu đích thân xuống bếp làm cho nàng ấy một phần gà hầm Đức Châu.
Món này làm rất mất công, trước tiên phải nhổ lông gà mái già, bỏ nội tạng, cho vào nồi nước lạnh luộc sôi, vớt bọt, thêm hành gừng rượu để khử mùi tanh, sau đó chuyển sang lửa nhỏ hầm chậm.
Đợi nước dùng gà hầm xong, dùng vải màn lọc lấy nước trong.
Băm nhỏ một ít thịt gà thành thịt băm, thêm hành gừng rượu ngâm một lúc.
Sau đó đổ thịt gà băm đã ướp vào nước dùng gà, hầm nhỏ lửa, đây là một quá trình rất cần sự kiên nhẫn.
Hầm cho đến khi cặn bẩn trong nước dùng gà được thịt băm hút sạch, rồi vớt thịt băm ra.
Như vậy, trải qua hai lần hầm kỹ lưỡng, nước dùng gà trở nên trong veo, đậm đà hơn hẳn so với canh gà thông thường, được gọi là song điếu thang. Hương vị của nó thơm ngon, béo ngậy hơn rất nhiều.
*song điếu thang: chỉ loại canh trong được tinh chế qua hai lần.
Dư Niễu Niễu quét một lớp mạch nha lên khắp con gà, sau đó thả vào chảo dầu nóng, chiên đến khi da gà chuyển màu đỏ sẫm, rồi vớt ra để ráo dầu.
Nàng mở nắp nồi đất, cho gói gia vị đã chuẩn bị sẵn vào bên trong, đổ nước dùng song điếu vào, thêm hành gừng rượu tương và nấm, khuấy đều, rồi cho cả con gà đã chiên vào, đậy nắp lại.
Đầu tiên đun lửa to cho sôi, hớt bọt, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, hầm từ từ.
Lúc này Đương Quy đã hoàn toàn quên mất việc khóc.
Nàng ấy nhìn chằm chằm vào nồi đất, ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt, không ngừng nuốt nước miếng.
Dư Niễu Niễu mỉm cười nói: "Ta rất thích ăn gà hầm Đức Châu, nhưng vì làm rất mất công nên ta rất ít khi làm món này, hôm nay coi như ngươi may mắn đấy."
Đương Quy tò mò hỏi:
"Tại sao món này lại gọi là gà hầm Đức Châu? Đức Châu nghe giống tên địa danh, nhưng ta chưa từng nghe nói đến nơi này."
Dư Niễu Niễu bắt đầu bịa chuyện một cách nghiêm túc.
"Đức Châu thực ra là tên người, chính ông ấy đã phát minh ra món ăn này, để tưởng nhớ ông ấy, hậu nhân đã đặt tên cho món ăn này là gà hầm Đức Châu."
Đương Quy chợt hiểu ra: "Thì ra là vậy."
Ngay sau đó, nàng ấy lại hỏi tiếp: "Vậy ông ấy còn phát minh ra món ăn nào khác không?"
Dư Niễu Niễu lắc đầu: "Không còn."
Đương Quy lộ vẻ thất vọng: "Vậy thì thật đáng tiếc, nếu ông ấy có thể phát minh ra nhiều món ăn hơn thì tốt rồi."
Dư Niễu Niễu đưa tay búng nhẹ lên trán nàng ấy: "Ngươi nói thì dễ, phát minh ra món ăn mới nào phải giống như trồng cải bắp ngoài ruộng, nào có đơn giản như ngươi nghĩ?"
Đương Quy ôm trán: "Được rồi."
Dư Niễu Niễu đẩy nàng ấy một cái: "Đi xem Lăng Quận Vương đã về chưa?"
"Vâng!"
Đương Quy chạy lon ton ra khỏi bếp.
Không lâu sau nàng ấyđã quay lại: "Tiểu thư, Quận vương điện hạ vừa mới về, người đang ở trong phòng khách trên lầu."
Dư Niễu Niễu mở nắp nồi ra xem, da gà bóng mịn, màu sắc đỏ tươi, hương thơm phưng phức.
Món gà hầm Đức Châu này đã hoàn thành.
Nàng mỉm cười nói: "Đi lấy bát đũa, có thể ăn cơm rồi."
Đương Quy vô cùng phấn khích: "Tuyệt quá!"
Dư Niễu Niễu chia một phần thịt gà và nước dùng gà cho Đương Quy.
Thịt gà được hầm rất mềm, không cần dùng sức nhiều, chỉ cần dùng đũa nhẹ nhàng gỡ thịt gà ra khỏi xương.
Đương Quy nôn nóng nếm thử một miếng, thịt gà tươi ngon, béo ngậy, ngon hơn nàng tưởng tượng rất nhiều!
Dư Niễu Niễu bưng khay đi lên lầu.
Cùng lúc đó, hai vị khách không mời mà đến đã tới trạm dịch.
Đi phía trước là một công tử tuấn tú, khoác trên mình trường sam màu lam. Phía sau hắn còn có một tiểu thư đồng đi theo.
*tiểu thư đồng có nghĩa là cậu bé nhỏ giúp việc trong phòng sách.
Tiểu thư đồng lấy ra giấy tờ và ấn tín (con dấu) chứng minh thân phận, đưa cho quan lại ở trạm dịch xem.
Quan lại xem xong, vội vàng hai tay dâng trả lại giấy tờ và ấn tín, cung kính hành lễ.
"Thì ra là Lục công tử của Quận thủ phủ, thứ lỗi cho tiểu nhân đón tiếp chậm trễ, mong công tử rộng lượng bỏ qua."
Tiểu thư đồng cất giấy tờ và ấn tín, nói: "Công tử nhà ta đi ngang qua đây, muốn mượn trạm dịch nghỉ lại một đêm."
Quan lại vội vàng nói: "Đây là vinh hạnh của trạm dịch chúng tôi. Chỉ là hiện tại các phòng trên lầu hai đã có người ở hết, chỉ còn một gian trống ở góc tây nam hậu viện. Không biết Lục công tử có thể tạm chấp nhận được chăng?"
Lục Nghiêu vừa vào trạm dịch đã chú ý đến Ưng Vệ canh giữ ở cửa, nghe nói hoàng thượng phái Ưng Vệ hộ tống Mẫn vương cùng nhi tử đến quận Liêu Đông, hắn đoán người ở trên lầu trạm dịch hẳn là Mẫn vương cùng nhi tử.
Tuy là nhi tử của Quận thủ, nhưng hắn vẫn không thể sánh bằng Mẫn vương cùng nhi tử.
Vì vậy hắn rất biết điều mà đồng ý ngay.
"Không sao, dù sao cũng chỉ ở lại một đêm."
Quan lại: "Mời đi theo ta."
Ba người đi ra từ cửa bên của chính sảnh, băng qua hành lang rồi tiến vào hậu viện.
Lục Nghiêu hít hít mũi: "Mùi gì vậy? Sao thơm quá?"
Quan lại cười giải thích: "Có lẽ là có người đang nấu nướng trong bếp."
Nói xong, ông ta liền chỉ tay về phía nhà bếp.
Lục Nghiêu đi đường cả ngày, chỉ ăn hai cái bánh vào buổi trưa, lúc này đang đói, nghe vậy liền nói với tiểu thư đồng:
"Ngươi đi vào phòng để hành lý xuống trước đi, ta đến nhà bếp xem có gì ăn được không?"
Nói xong, hắn liền nôn nóng đi về phía nhà bếp.
Trong bếp, Đương Quy đang gặm chân gà một cách ngon lành.
Chân gà ngon như vậy, nàng ấy cũng không nỡ ăn quá nhanh, mỗi miếng đều ăn rất kỹ lưỡng.
Bỗng nhiên nàng ấy nghe thấy một giọng nói.
"Ngươi đang ăn gì vậy?"
Đương Quy dừng động tác gặm chân gà, nàng ngẩng đầu nhìn theo tiếng nói, liền trông thấy một công tử tuấn tú đứng nơi cửa.
Vị công tử này khoác trên mình trường sam màu lam, vì đường xa vất vả nhiều ngày nên trên y phục vương đầy bụi đường, trông có phần mệt mỏi.
Hắn có một đôi mắt đào hoa đa tình, sống mũi cao thẳng, đường nét khuôn mặt sâu lắng, thân hình cao lớn vạm vỡ.
Hắn thuộc kiểu nam nhân rất dễ nhận được thiện cảm của nữ tử.
Nếu đổi lại là nữ tử bình thường, bị một mỹ nam như vậy dùng ánh mắt thâm tình nhìn chằm chằm, hẳn sẽ lập tức buông đùi gà xuống, nhanh chóng lau sạch khóe miệng, chỉnh trang lại dung mạo để tránh làm hỏng ấn tượng đầu tiên trong mắt hắn.
Nhưng Đương Quy chỉ trả lời bốn chữ.
"Gà hầm Đức Châu."
Sau đó, nàng ấy cúi đầu tiếp tục gặm chân gà một cách chăm chú.
Mỹ nam nào có thơm bằng chân gà chứ?!
Lục Nghiêu thấy nàng ấy thờ ơ như vậy, ngược lại lại sinh ra vài phần hứng thú.
Bởi vì thân phận và dung mạo, từ nhỏ hắn đã rất được nữ tử ưu ái. Bất kể là trưởng bối lớn tuổi hay vãn bối còn nhỏ, chỉ cần là nữ nhân, phần lớn đều có chút thiên vị hắn.
Nhưng nữ tử trước mắt này dường như không có chút hứng thú nào với hắn.
Lục Nghiêu cảm thấy rất thú vị.
Hắn bước tới, khẽ vén tà áo rồi ung dung ngồi xuống đối diện Đương Quy.
Vừa đến gần, mùi thơm của món ăn lập tức trở nên nồng đậm hơn, k*ch th*ch vị giác.
Ánh mắt Lục Nghiêu không tự chủ được mà nhìn về phía món ăn trên bàn, nhịn đói, dùng giọng điệu đầy tò mò và mong đợi hỏi:
"Ta chưa từng ăn gà hầm Đức Châu, mùi vị thế nào? Ngon không?"
Hắn nghĩ rằng ẩn ý trong lời mình đã quá rõ ràng, đối phương sau khi hiểu ra hẳn sẽ khách sáo hỏi xem hắn có muốn cùng ăn không.
Đến lúc đó chàng có thể tiện thể ăn ké một bữa.
Lục Nghiêu tính toán rất hay, đáng tiếc cô nương đối diện lại không theo lẽ thường.
Đương Quy không quay đầu lại đáp một tiếng.
"Ngon."
Sau đó thì không còn gì nữa.
Không còn gì nữa!
Lục Nghiêu nhìn nàng ấy một cách khó tin, thấy nàng ăn ngon lành, đến một ánh mắt dư thừa cũng không thèm cho hắn.
Khuôn mặt thật đáng yêu.
Trái tim thật vô tình!
,
💬 Bình luận chương